木纹【汉堡胚(中种法)的做法】

来源:    作者:笔名    2020-09-17

文章导读能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,汉堡胚(中种法)的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。

1、把所有中种材料放在盆内,先用筷子拌成雪花状。

2、冷藏17个小时取出后的状态,发至2倍大了。

、把所有中种材料放在盆内,先用筷子拌成雪花状,然后直接用手揉匀,不需要使劲揉,只要材料混合均匀即可盖上保鲜膜,揉好放入冰箱冷藏17小时。

4、撕开面团可以看到蜂窝状。

5、在面包机内放入除黄油外的所有主面团材料,把发酵好的中种撕成市场赚钱效应虽较之前仍低小块放入,开启面包机揉面功能。

6、揉至完全扩展阶段,出膜即可。

7、约20分钟左右,揉到面团表面光滑,润泽,加入黄油继续揉面。

8、发酵好的面团取出排气后,分成5等份,放在淋膜纸托内。

9、揉好的面团,直接在面包机内发酵,发到2-2.5倍大,用手粘粉戳洞不回缩即可。

10、放入烤箱中层,在下面放一碗热水,开启发酵功能,发酵到2倍大。(现在天热,直接室温发酵也是可以的,但记得面团上要盖保鲜膜)

11、发酵完毕取出,在面团表面刷上蛋黄液。(烤箱开启预热)

12、撒上白芝麻。

1 、放入预热好的烤箱中层,上下火170度约18分钟左右,烤的时候观察上 况,为防止汉堡胚面上颜色过深,可以在烤制上色后放张锡纸在汉堡胚面上。

14、出炉放凉即可食用,也可以留着做各种汉堡。

15、美味的汉堡胚。

16、成品图。

行道树上挂满耶诞灯饰

17、成品图。

饭店里所提供的菜品虽然比较多,吃起来味道也不错,但没有自己做来得卫生,汉堡胚(中种法)的做法简单,可以一试。


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