有些菜是注定要成为自己的拿手菜的生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

最近天气闷热的不行,在家都懒得动,空调一直转啊转的,做饭怕进厨房太热了。这么热的天,最想吃点爽口,做起来又简单的饭。想想还是吃凉面,又快就能填饱我的肚子~这次的凉面用了最便宜的时令菜,调味料也简单,但是味道却非常好~

蒜汁红油凉面

材料:面条一把,凉开水一盆,黄瓜1根,西红柿半个,大蒜6瓣,熟油20ML,醋35ML,酱油15ML,芝麻酱10M,油泼辣子15ML,盐5ML。

蒜汁红油凉面的做法

1.锅里水烧开下面条。

2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片。

4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。

5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。

6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。

小贴士:

1.如果有冰块,凉开水里放些冰块更好,面条更冰凉爽口。

2.这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道,所以大蒜和油泼辣子可以多放些,芝麻酱不需要放太多。

关键词:凉面食谱凉面

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