br秋季多吃芝麻很好生活

来源:    作者:笔名    2020-03-28

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“  教你用紫薯做个小零食,颜值与味道一样爆表

紫薯的高颜值一直是大家都喜欢它的主要原因之一。

其实它的营养素含量和保健功效更是奇妙,紫薯含有超级丰富的抗氧化小能手“花青素”,还有护眼、护肝、保护血管等作用。

今天推荐一款紫薯做的小点心,跟养心红豆搭配,营养升级。

做这道点心的时候紫薯可以是蒸的,煮的,或者烤的,但是每一种方法由于含水量的不同,加入的面粉的量是不同的,这个就需要大家自己掌握下,最后揉好的面团虽然柔软但是不粘手,光滑容易成型。要想做出的成品颜色更艳丽可以放点酸性的调味品,例如柠檬汁。

我这次是空炸锅做的,是因为这个相对节约时间,快速成熟。没有空炸锅的话也可以放入预热200度的烤箱15分钟。或者烧烤模式的微波炉,再或者油炸。反正就是你自己怎么随手怎么方便怎么来,当然每个方法做出来的成品都会有些许的出入。”

食材明细

主料 紫薯 200克 红豆沙 200克 黄油 20克 糖粉 50克 奶粉 10克

辅料 面粉 30克 淀粉 300克

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

紫薯红豆球的做法步骤

1

紫薯清洗干净后切大块,这样比较好熟

2

切好的紫薯放蒸锅里蒸熟

3

趁着蒸好的紫薯的余温把黄油放进去,跟紫薯一起搅拌使之融化

4

放入所有的粉类,揉成面团

5

把面团分成大小相等的剂子,(大小随自己喜欢,但是不要太大,避免内部成熟不均匀),然后包上豆沙馅

6

包好馅后搓成小球

7

然后放入空炸锅的炸篮里

8

空炸锅调至200度,8分钟即可(我的类似葡萄粒大,随自己做的大小调至烹饪时间)

9

成品

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