辣味的美食生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

豉汁菇片剁椒鱼是一道再普通不过的家常菜了,也许正因为它的普通,往往更能打动人们的味觉。而你是否正为它的独特美味所亲睐?你又是否想亲手烹制这样一道美食来作为新年的犒赏呢?倘若你正有此意,那么在此特为你奉上豉汁菇片剁椒鱼的做法,希望能给你带来一种别样的感觉。具体制作步骤如下:

豉汁菇片剁椒鱼是一道再普通不过的家常菜了,也许正因为它的普通,往往更能打动人们的味觉。而你是否正为它的独特美味所亲睐?你又是否想亲手烹制这样一道美食来作为新年的犒赏呢?倘若你正有此意,那么在此特为你奉上豉汁菇片剁椒鱼的做法,希望能给你带来一种别样的感觉。具体制作步骤如下:

主料:

鲤鱼1条(重约500g)。

配料:

鲜香菇7朵、豆豉适量、姜3片、葱1根、剁椒2大勺。

调料:

葱姜蒜粉适量、鸡精少许、料酒1大勺、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺。

准备:

香菇切片、姜切粗丝、葱切段。

做法:

1、先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀;

2、浇上适量料酒,充分按摩均匀,腌制20分钟;

3、取一只大盘,将葱姜铺在盘底;

4、放入腌制好的鲤鱼;

5、在鱼身上及四周铺满香菇片,撒上适量鸡精;

6、在鱼身上铺上剁椒和豆豉,将盘子放入蒸锅,上汽之后,大火蒸10到12分钟即可;

7、另起锅烧热油,趁热浇在鱼身上;

8、最后烧上适量蒸鱼豉油即可。

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