搁入黑芝麻生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

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“近几年才知道,按习俗正月的初七、十七、廿七是过人类的生日。这三天分别为小孩、大人和老人的日子,在这几天里,有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。

今天是农历的正月廿七,恰逢阳历的三月一号,3月了,春天就要来啦。

俺就做一款春意浓浓的菠菜面吧,祝福大家健康长寿。”

食材明细

主料 普通面粉 2杯

辅料 鸡蛋 1个 菠菜汁 1杯

配料 盐 适量

清淡口味煮工艺三刻钟耗时普通难度

菠菜手擀面的做法步骤

1

菠菜洗净后加盐。

2

揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

3

将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4

一边加一边搅。

5

将面粉揉成团。

6

略揉会儿成较为光滑的面团,盖保鲜膜饧分钟左右。

7

将饧好的面团分成2块,分别擀制。

8

面板撒适量面粉,将面团擀成大圆面片。

9

在圆面片上撒上少许面粉,继续反复擀制。

10

将圆面片一直擀到较薄的厚度,撒上少许面粉。

11

将面片叠成一叠。

12

将叠好的面片切成喜欢的宽度。

13

将切好的面条抖散。

14

汤锅的水烧开后,下入面条。

15

搅散面条后煮4分钟左右。

16

捞出即可。

小窍门

食用时,加入黄豆酥、香葱、香醋、香油、生抽调味。当然了,自己喜欢吃什么料就放什么好啦。

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